世界上最大的桃子馅饼

而我们却在每年六月的周六早晨躺在床上酣睡, 里奇·贝内特和他的同伴们在hg体育官网著名的烹饪杰作——“世界上最大的桃子馅饼”上埋头苦干."

到最后一个周六下午2点乔治亚桃花节 , 一大批人已经开始排队品尝了, 这一一年一度的活动被许多人认为是乔治亚桃花节最令人期待的亮点.

从20世纪80年代音乐节的回归开始, 传统上，由县专员负责烘烤这道美味. 2004年，委员会任命了贝内特, 县里的信息系统经理, 到著名的工作.

贝内特说:“我必须先做一年的学徒. “这表明他们对此有多认真."

他和县里的其他员工在凌晨4点开会.m. 这是佐治亚州堡谷桃节的最后一个周六.开始他们的年度项目，这项工作大约需要五个小时才能完成. 接下来的几个小时, 烘烤过程结束后, 皮匠会冷却直到可以为大众服务.

这个巨大的鞋匠——长11英尺，宽5英尺，厚约8英寸——是用90磅黄油制成的, 150磅糖, 150磅面粉, 32加仑牛奶和, 当然, 莱恩包装公司提供的75加仑桃子. 鞋匠的其他原料由当地赞助商购买.

这个巨大的馅饼是在皮奇县法院停车场的砖烤炉里准备的, 这是专门为鞋匠建造的. 为了制作烤盘，厨师们使用了蓝鸟公司捐赠的校车地板.

贝内特说，这个艰巨的过程首先是把食材分成5个工作站，每个工作站由6到8个人负责. 所有的东西都被混合在大塑料桶里，用船桨搅拌.

受到各大新闻媒体的关注, 甚至还有全国电视报道, 贝内特谦虚地承认，他对鞋匠在过去几年里受到的赞誉感到惊讶.

“我很惊讶有这么多人从四面八方赶来佛罗里达, 宾夕法尼亚——只是为了看看,他说. “甚至有人来吃的时候要求和我合影."

自从接受了这份工作, 班尼特将他自己的新技术融入了巨型馅饼的制作中, 都是为了让鞋匠做得更好.

“我向专业面包师咨询了一些改善口感、让饼皮不那么黏腻的建议,他说. “我一直在摆弄一次性手机，它一直在进化. 大多数人都说鞋匠一年比一年好.."

班尼特提醒参加节日的人带上他们自己的容器，他们可以把尽可能多的馅饼塞进去. 进一步证明了它的巨大, 这个节日从来没有缺过皮匠, 尽管有大量的热情的狼吞虎咽.

贝内特说:“我真的很喜欢这样. “这很有趣. 我最喜欢的是人们看到它有多大时的惊叹. 所以我们付出的劳动是值得的."

桃馅饼食谱

如果你想在家里尝试复制世界上最大的桃子馅饼, 这是食谱. 但根据经验，我们建议把这项工作留给专业人士. 下面这个食谱是另一个你可以在家做的馅饼食谱.

75加仑切好的新鲜佐治亚桃子
150磅自发面粉
150磅糖
32加仑牛奶
90磅黄油

将自发面、糖和牛奶分成六等份，倒入六个干净的垃圾桶. 与干净的船桨充分混合. 把90磅黄油放进5英尺的锅里. X 11英尺. 烤盘6英寸深. 倒入面糊，然后加入75加仑切片桃子. 在350度的温度下烘烤约4小时至金黄色. 如果你买不到新鲜或冰冻的桃子, 你最好准备好打开很多巨大的桃子罐头.

2杯切好的新鲜佐治亚桃子
1杯自发面粉
1杯糖
1杯牛奶
1条黄油

烤箱预热至350度. 将1杯自发粉，1杯糖和1杯牛奶混合. 将黄油放入微波炉融化，倒入空的一次性烤盘. 确保黄油滋滋响，然后加入面糊混合物，上面放上新鲜的桃子. 在预热的烤箱里烤25到30分钟直到金黄色. 如果你买不到新鲜或冰冻的桃子，可以用一大罐佐治亚桃子.

(这个故事改编自新闻编辑布莱恩·史里夫发表在《官网首页》上的一篇文章, 周三, 6月20日, 2007.